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Die Diät der Stars: Abnehmen mit Dukan
Welche Frau sehnt sich nicht nach einer schlanken Figur, bei der alle Proportionen stimmig sind? Stars und Sternchen aus Hollywood unterziehen sich der Dukan-Diät, die fälschlicherweise mit Hollywood in Verbindung gebracht wird. Erfunden haben es nicht die Amerikaner, sondern diesmal war es der französische Arzt Dr. Pierre Dukan, der diese Diät entwickelte.
Proteine
Wie die Mehrzahl der bekannten Diäten basiert auch die Dukan-Diät auf eine proteinreiche Nahrung. Milchprodukte, mageres Fleisch und Fisch sind auf dem Speiseplan enthalten. Ähnlich wie bei der Low-Carb-Diät spielen Fett und Kohlenhydrate eine unterordnete Rolle. Mit dieser Diät wird das Körpergewicht in kurzer Zeit verringert, ohne die Muskeln abzubauen. Ebenfalls auf dem Diätplan steht regelmäßige tägliche Bewegung von mindestens 20 Minuten sowie die Aufnahme von ausreichend Flüssigkeit.
Phasen
Die Dukan-Diät ist auf vier Phasen aufgebaut. Wie lange eine Phase andauert, hängt vom individuellen Ziel des Einzelnen ab.
Die Phase 1
Dieser Phase, auch Attack-Phase genannt dauert maximal zehn Tage. Länger darf sie aus gesundheitlichen Gründen nicht dauern. Es gibt ausschließlich eiweißreiche Nahrungsmittel. Rind- und Kalbfleisch werden fettlos zubereitet, während Fisch und Geflügel gegrillt oder im Backofen gegart werden. Butter, Öl und andere Fette sind nicht erlaubt. Gestattet sind dagegen Eier und fettarme Milchprodukte sowie Weizen- und Haferkleie. Verboten sind Obst, Gemüse, Nudeln, Brot und andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel.
Die Phase 2
Die Stärkungsphase beginnt mit der zweiten Phase oder Cruising Phase. Während dieser Phase erweitert sich der Ernährungsplan. Tomaten, Salate, Zucchini und Gurken sind in Phase 2 erlaubt, allerdings nicht jeden Tag. Die Tage, an denen man Gemüse essen darf, wechseln sich mit den eiweißreichen Tagen ab. Das bedeutet, vier Tage kommen die Lebensmittel aus Phase 1 auf den Tisch, an drei Tagen zusätzlich etwas Gemüse.
Die Phase 3
Die dritte Phase beginnt ab dem Zeitpunkt, wenn man sein Wunschgewicht erreicht hat. Für die Phase 3 oder Consolidation Phase wird kein bestimmter Zeitraum vorgegeben. Die Faustregel besagt, je abgenommenes Kilo Körpergewicht sind zehn Tage angesetzt. In dieser Phase geht es nicht um die Reduzierung des Körpergewichts, sondern um den Erhalt des Gewichts. Damit wird der berüchtigte Jo-Jo-Effekt ausgeschlossen.
Alle Lebensmittel
Während der dritten Phase sind alle Lebensmittel aus den Phasen eins und zwei erlaubt. Zusätzlich kommen pro Tag zwei Scheiben Vollkornbrot, eine Portion Obst und 40 Gramm Käse auf den Speiseplan. Auch Kohlenhydrate wie Nudeln, Reis und Kartoffeln sind an zwei Wochentagen gestattet.
Phase 4
Das ist die Stabilisierungsphase, in der man alles essen darf. Einen Eiweiß-Tag sollte man beibehalten.
